La Iglesia en Venezuela está impulsando un “Laboratorio Escuela de Cacao” para dar capacitación y proporcionar "alternativas para su desarrollo integral, esperanzas que les ayuden a permanecer en sus ciudades y apostar por el progreso del país”.
Se trata del “Laboratorio Escuela de Cacao Kharis” en la Diócesis de Carúpano que en la primera fase capacitó durante cien horas académicas a 24 mujeres y 7 varones con el objetivo de “formar a jóvenes adultos de la ciudad de Carúpano para que sean emprendedores en la fabricación de chocolate".
Tal formación está compuesta por “tres ejes básicos: humano, de gestión y técnico, con el correspondiente asesoramiento para que cada participante, de forma individual o colectiva, pueda crear su propia empresa de forma sostenible y que redunde en una mejor calidad de vida para ellos”.
En la segunda fase del proyecto, se brindó también formación a 16 productores cacaoteros de Jurupú para que "puedan gestionar adecuadamente la postcosecha y asegurar una excelente calidad del cacao en grano para su procesamiento en nuestro Laboratorio y en otras empresas de la zona”.
El Obispo de Carúpano, Mons. Jaime José Villarroel Rodriguez, indicó que este proyecto ha sido posible gracias al apoyo de diferentes actores, como la donación del IILA para la maquinaria, fruto de la alianza con el Instituto Italo Latinoamericano desde el año 2020. Además, han participado en dos años en la Feria internacional SIGEP en Rimini (Italia) donde han podido dar a conocer el chocolate Kharis fuera de Venezuela.
